Klorella Tozu (Chlorella)
Ürün hakkındaKlorella Tozu, tek hücreli tatlı su mikroalgi Chlorella vulgaris’ten hazırlanan yeşil toz hammaddedir. Alg bazlı ürünlerde kullan...
Ürün açıklaması
Ürün hakkında
Klorella Tozu, tek hücreli tatlı su mikroalgi Chlorella vulgaris’ten hazırlanan yeşil toz hammaddedir. Alg bazlı ürünlerde kullanılan bu form, protein içeriğiyle tanımlanan bir spesifikasyona sahiptir. Teknik bilgilerde %50 protein değeri ve Kjeldahl distilasyonu analiz yöntemi belirtilir.
Toz form ve bileşenler
Klorella; protein, amino asitler, klorofil ve farklı doğal alg bileşenleriyle tanınır. Bu ürün için klorofil, vitamin B12 veya mineral miktarlarını gösteren ayrı sayısal analiz verilmemiştir. Hücre duvarının kırılmış olup olmadığı da belirtilmemiştir.
Kalite değerlendirmesi
İnce yeşil tozun en az %90’ı 80 mesh elekten geçer. Nem ve kül için %10 üst sınırları yer alır. Alg hammaddelerinde ağır metal ve mikrobiyoloji verileri önemlidir; bu ürüne ait spesifikasyon limitleri aşağıdaki tabloda gösterilmiştir.
Teknik özellikler
| Özellik | Değer | Yöntem / açıklama |
|---|---|---|
| Botanik / bilimsel ad | Chlorella vulgaris | — |
| Bileşen | Protein | — |
| Spesifikasyon | %50 protein | Kjeldahl distilasyonu |
| Görünüm | İnce yeşil toz | Görsel inceleme |
| Koku ve tat | Kendine özgü | Duyusal inceleme |
| Tanecik boyutu | En az %90’ı 80 mesh elekten geçer | 80 mesh elek |
| Nem | En fazla %10,0 | 5 g / 105 °C / 2 saat |
| Kül | En fazla %10,0 | 2 g / 525 °C / 3 saat |
| Toplam ağır metal | En fazla 10 ppm | Atomik absorpsiyon |
| Arsenik (As) | En fazla 1 ppm | Atomik absorpsiyon |
| Kadmiyum (Cd) | En fazla 1 ppm | Atomik absorpsiyon |
| Cıva (Hg) | En fazla 0,1 ppm | Atomik absorpsiyon |
| Kurşun (Pb) | En fazla 3 ppm | Atomik absorpsiyon |
| Toplam canlı mikroorganizma | En fazla 10.000 KOB/g | — |
| Toplam maya ve küf | En fazla 1.000 KOB/g | — |
| E. coli | Negatif | — |
| Salmonella | Negatif | — |
| Staphylococcus | Negatif | — |
| Raf ömrü | Uygun saklama koşullarında 24 ay | — |
Kullanım alanları
- Alg bazlı kuru karışımlar
- Klorella içeren gıda ve içecek geliştirme
- Tablet, granül ve toz ürün formülasyonları
Saklama koşulları
Ağzı kapalı ambalajında, nemden, ısıdan ve doğrudan güneş ışığından koruyarak saklayınız.
Sık sorulan sorular
Protein oranı nedir?
Teknik spesifikasyonda %50 protein belirtilir.
Hücre duvarı kırılmış ürün müdür?
Bu bilgi belirtilmemiştir; kırık hücre duvarı özelliği garanti edilmez.
Spirulina ile aynı mıdır?
Hayır. Bu ürünün bilimsel adı Chlorella vulgaris’tir.
Kullanım şekli
Ürünü ambalaj üzerindeki önerilen kullanım talimatına göre hazırlayın.
İçindekiler
İçerik bilgisi ürün ambalajında ve ürün açıklamasında yer alır.
Saklama koşulları
Serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir yerde saklayınız.